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Virginia nació en Buenos Aires, Argentina, y entró al mundo del estilismo y de la escritura gourmet de la mano de su blog «Divino Macaron», espacio que surgió a partir de su pasión por la fotografía de alimentos.
Desde niña, pasaba mucho tiempo jugando en la cocina mientras su madre cocinaba para la familia. Así fue como se introdujo en la búsqueda de la belleza natural de los alimentos.
Autodidacta, escribió toda su vida, novelas, cuentos cortos, relatos, cuentos infantiles y, además, incursionó en el arte de la música y la pintura.
Actualmente, Virginia vive en Buenos Aires, junto a su marido y su hija, dedicando sus días a la escritura y a la fotografía de alimentos.
Su blog Divino Macaron ganó varios premios y menciones en distintos ámbitos gourmets.